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Cuisine in Cambodia
Cambodia - Phnom Penh - Siem Reap - Sihanoukville
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カンボジアの料理は現在のタイの料理のように幾分味がする東南アジアの優美とよく関連していることができる。 クメール王国の料理がタイの食糧より比較的優秀、新しいことが言われる。 何人かのクメール王国の鑑識家がクメール王国の弁柄の政体の間に殺されたことを信じられる。 今日、非常にカンボジアの少数の原住民はクメール王国の料理の実際の調理のプロシージャについて知っている。 フィッシュ・ソースはスープ、かき混ぜられた揚げられていた料理で一般に役立つ、一方でdippingsカンボジアの料理の重要な原料であり。 カンボジアの料理は原住民によって消費される米ヌードルの変化によって目撃されるように中国の優美から非常に影響を及ぼされる。 地域内のkuytheavとして、呼ばれるビーフのヌードル・スープの普及した皿で持って来られる中国の解決者。 「Kari」のカレーの皿はインドの料理から得られるようである。 prahokの使用を使って、タイプの残りから原産の料理をかなり特有にするカンボジアの食糧のほとんどの発酵させた魚のり。 Kapikの発酵させたエビののり、ココナッツミルクは広く利用されているであるカンボジアの料理のほとんど。 料理はカンボジアの文化に関する限りでは重要な面である。 カンボジアの有名な料理のいくつかは精神錯乱(バナナの葉で蒸気を発し、包まれる厚いココナッツミルクのカレーの魚)、Babar (鶏かポークと役立つ米のポリッジ)、Banhのchiao (もやしおよび肉で詰まる黄色着色されたcrepe)、Nom Banhchok (基づかせていた魚およびレモングラスで構成されるスープと共にヌードル)および多数他である。 treiのngeatがカンボジアでかなり受け入れられるので普及している乾燥された塩魚。 それは通常明白な米のポリッジと伴われる。 ポークは通常地域のtwahのkoとして知られている甘いクメール王国のソーセージを作るために使用される。 ビーフおよび鶏は一般に、焼かれてとろ火で煮えるまたは混乱揚げられている。 中国人の木炭のsiuの方法で焼けるアヒルは通常祝祭の時間の間に楽しまれるカンボジアの主要な料理の1つである。
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